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吃大量的奶酪不升高胆固醇,爱尔兰研究显示

发布:2017年3月13日

  • 具有较低体重指数相关的较高乳品摄入
  • 那些谁吃低脂肪的乳制品往往有较高的胆固醇
  • 科学家们研究的健康奶制品在1500爱尔兰人的影响

谁吃了很多的奶酪爱尔兰人没有谁比那些没有高胆固醇的水平,根据在葡京赌场进行了研究。

目前的医疗指南推荐,某些因素,如吃的食物富含饱和脂肪如奶酪可以增加你患高血脂的风险。

高血低密度脂蛋白胆固醇是心脏疾病和中风的主要危险因素之一。有些10,000人在爱尔兰从疾病每年死亡。

新的研究结果表明,那些谁吃大量的奶酪消费量较高的饱和脂肪。然而,研究人员发现,摄入大量的奶酪并没有导致增加血液中低密度脂蛋白胆固醇水平。

所述分析通过在学者进行 食品卫生爱尔兰,这是在UCD主持。研究论文发表在杂志上的营养和糖尿病。

科学家们检查了奶制品的影响 - 牛奶,奶酪,酸奶,奶油和黄油 - 在1500年满18岁和90岁的爱尔兰人身体肥胖和健康的标志。

图为:博士艾玛菲尼,农业和食品科学与食品卫生爱尔兰,谁领导的研究显示,吃大量的奶酪并没有提高LDL胆固醇水平的研究UCD学校

个别乳制品的分析发现,奶酪消费量不会增加体内的脂肪或低密度脂蛋白胆固醇有关。

这反映出其他国家最近的研究,以证明奶酪的饱和脂肪,不会产生不利血脂谱由于独特的一套它所含的营养成分的影响。

“我们看到的是,在高消费[奶酪]他们有显著较高摄入的饱和脂肪比非消费者和低消费者,但有他们的低密度脂蛋白胆固醇水平没有差别,博士说:”艾玛·菲尼 农业和食品科学的UCD学校 和食品卫生爱尔兰,谁是在纸张的主要作者。

“我们要考虑的不仅是营养物质本身,而且,我们正在吃他们,什么整体的膳食模式是矩阵,所以不只是当时的食物,但我们与他们一起吃饭以及其他食物的格局。 ”

低密度脂蛋白胆固醇是血液中,有助于身体处于健康水平正常工作中发现的物质。然而,当有过多的低密度脂蛋白胆固醇在人的血液它坚持动脉阻断血流,可能导致心脏疾病和心脏发作的墙壁。

科学家们还发现,较高的奶制品摄入量与较低的身体质量指数,身体脂肪比例较低,较低的腰围和降低血压。

检查饮食模式的时候,他们发现,谁经常食用低脂肪牛奶和酸奶的人往往有碳水化合物的摄入量较高。

他们还惊奇地发现,人们对“低脂肪”饮食模式组中有更多的低密度脂蛋白胆固醇水平。

该论文的题目 “乳制品食物的摄入,身体组成的图案和代谢健康的标志在爱尔兰:从全国成人营养调查结果”.

通过: 杰米·迪希数字记者,UCD大学关系